紅茶通信

今日の紅茶（２００４．０４．２９）

お供は柏餅で、レピシエの試供品（ダージリンのブレンド）。
ダージリンらしい強い渋みとちょっと感じる苦味が、餡子と（以下略）。
柏餅うまうま。
　

ガネッシュ	ダージリン（２００２年・秋茶・？農園）	ほんのり果物系の甘い香りで、渋みはそれほど強くない感じ。烏龍茶に似た味で、飲みやすいです。　個人的には当たりなので、他の人には物足りなさ過ぎるかもしれません。 2003.09.11現在
	ダージリン（２００３年・春茶・ナムリン農園）	去年の４月摘み茶を今ごろ（笑）。　お花に似た甘い香りで、渋みも余り感じません。香り味とも少し弱い感じ。 2004.04.29現在
	アッサム（２００２年・秋茶・？農園）	味が濃い目で、相変わらず雨上りのアスファルトっぽい香り。　スモークサーモンを乗せたパンとこれのミルクティという組み合わせが、個人的に一番美味しかった。　パッケージを捨ててしまい、農園名不明。 2004.04.29現在

緑碧茶園

大紅袍

　興味本意で購入。踊らされてますとも。
　感激するほど美味しいほどでは無いけど、普通に美味しい感じ。値段にすると期待外れかな。
　癖の無い単叢（字あってるかな？）といった感じ。

2004.04.29現在

　私の淹れかた
　　　　　　　　マグカップ２杯分のお湯に対して約２グラムの葉っぱを使います。
　　　　　　　　待ち時間は五分から三十分。
　　　　　　　　香りは十分しますが、かなり薄い紅茶です。
　　　　　　　　ミルクは入れず、砂糖も入れず、ゲームや読書や長電話のお供に最適です。

　一般的な淹れ方
　　　　　　　　ティーカップ２杯半のお湯に対して、茶葉は五グラム。
　　　　　　　　待ち時間は二分から五分。（ミルクを入れるなら、十分でも大丈夫）
　　　　　　　　香りも水色も程よい、美味しい紅茶。飲みすぎると、おトイレが近くなるので注意。

紅茶の淹れ方を詳しく紹介しているサイトはたくさんありますし、どれが正しいということもないと思います。
美味しい紅茶に必要なことは、時間と余裕と沸かしたてのお湯だと私は考えています。
ぜひ、あなたなりの紅茶の美味しい淹れ方を探してみてください。

日東紅茶	デイリークラブ・ティーバッグ	非常に慣れた味です。　特徴がない代わりに、癖もありません。　ミルクを入れる時は、2個使うか少し長めに抽出した方が良いと思います。　お値段は非常に手ごろ。
日東紅茶	ダージリン	デイリークラブより味は濃く、少し渋みが強めです。ダージリンらしい香りと味はしますが、あんまり期待をしない方が良いかと思います。

ブルックボンド

TEA HOUSE BLEND

　ケニアっぽい味を感じるブレンドです。
　ミルクティ向きです。
　味は濃く、アイスティーにしても美味しいです。

有限会社シンクポート

エスペシャル　ティバッグ

　勧奨用物品として販売されてます。
　ダージリンのティーバッグはこれが一番美味しいと思いました。